सामग्री

1. दालचीनी पाउडर
2. इलायची पाउडर
3. मिर्च पाउडर
4. नींबू का रस
5. प्याज
6. तेजपत्ता
7. अदरक
8. चना दाल
9. नमक
10. सौंफ
11. धनिया पत्ता।
    

    विधि

इस कश्मीरी चना दाल को बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धोकर करीब 1 घंटे के लिए भिगो के छोड़ दें। अब 1 घंटे बाद दाल को पानी में से निकाल कर पानी को अच्छी तरह से निथार ले ,अब एक बर्तन में 3-4 कप पानी को डालकर 10-15 मिनट तक पकने दे। तब तक इधर सभी मसलो को मिक्सर में अच्छी तरह से मिक्स करके एक पेस्ट तैयार कर ले। इसके बाद गैस पर कढ़ाई चढ़ाये और कढ़ाही में तेल को गर्म करें ,अब इसमें जीरा और बाकि पइसे मसलो को डालकर अच्छी तरह से सुनहरा होते तक पकाये। अब इसमें उबली हुई चना दाल दाल डालकर मिक्स करके थोड़ी देर पकने दे ,अब ऊपर से गार्निशिंग करने के लिए हरे धनिया की पत्ती डालकर सर्व करे।