मटर कुलचा

मटर कुलचा उत्तर भारत खासकर पंजाब और दिल्ली के फेमस स्ट्रीट फूड्स है। जिसे बनाना बेहद आसान और सिंपल है। मटर को उबालकर उसमें कच्चा प्याज, टमाटर, धनिया, हरी मिर्च और कई तरह के मसाले मिक्स कर झटपट से तैयार कर सकते है। मसालेदार मटर को खमीर वाली रोटी के साथ परोसा जाता है। इसे  नाश्ते से लेकर डिनर में भी सर्व कर सकते हैं।

मोदक

गुलाब जामुन या अन्य दूसरी मिठाईयां खाने से गर्मियों में पेट ख़राब और जलन जैसी परेशानी हो सकती है। लेकिन मोदक एक बढ़िया ऑप्शन है जो मीठे में सर्व कर सकते है।  वैसे तो मोदक गणेश चतुर्थी पर बनने वाला प्रसाद है, लेकिन आप इसे ऐसे हीकिसी खास मौके पर बना सकते हैं। मोदक, चावल के आटे, गुड़, नारियल से बनाया जाता है। मीठे के शौकीनों को इसका स्वाद बेशक भाएगा।

ढोकला

ढोकला बेहद आसान और टेस्टी बनने वाला एक गुजराती डिश है, बहुत ही हेल्दी फूड है। यह फर्मेटेड चावल और बेसन से बना हुआ एक टेस्टी व्यंजन है। वैसे इसे चने की दाल से भी बनाया जा सकता है। इसे बनाने में बहुत ज्यादा चीजों का इस्तेमाल नहीं होता।घर में रखे मसलो से बनकर ही यह तैयार हो जाता है जैसे – हरी मिर्च, अदरक, नमक और राई से ही ढोकले का स्वाद बढ़ जाता है।

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