ये जगली सब्जी सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होती है,सूखने के बाद दुगुणे कीमत में बिकती है,जाने पूरी जानकारी

सुखी काचरी की सब्जी बनाने की विधि(Method for making Sukhi Kachri Sabzi)

सबसे पहले सूखी काचरी को हल्का सा पानी में भिगो लें ताकि वह थोड़ी नरम हो जाए. अब एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई और जीरा डालें और हल्का तड़कने दें. इसके बाद हींग, हल्दी, और मिर्च पाउडर डालें, अब काचरी के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पकाएं. काचरी को तब तक पकाएं जब तक वह कुरकुरी न हो जाए और मसाले अच्छे से मिल जाएं. गैस बंद कर दें और इसे चटनी या पराठे के साथ गरमा गरम परोसें. यह बहुत ही स्वादिष्ट और पोषक व्यंजन है, जिसे आप स्नैक या साइड डिश के रूप में भी खा सकते हैं.

ब्जी खाने के फायदे(benefits of eating veggies)

ये जगली सब्जी सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होती है,सूखने के बाद दुगुणे कीमत में बिकती है,जाने पूरी जानकारी

सुखी काचरी खाने के कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे हैं, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसमें फाइबर की मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में सहायक है. इसे खाने से कब्ज की समस्या कम होती है. काचरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को संक्रमण से बचाते हैं. इसके अलावा इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे खाने से वजन संतुलित रहता है. यह भूख को शांत करने में सहायक है और अतिरिक्त कैलोरी का सेवन कम करता है. वहीं काचरी की गर्म तासीर होती है, जिससे सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है