नवरात्री के व्रत में साबूदाना खा कर हो गए है बोर तो बनाये सिंघाड़ा कड़ी
नवरात्री के व्रत में साबूदाना खा कर हो गए है बोर तो बनाये सिंघाड़ा कड़ी
नवरात्री के व्रत में साबूदाना खा कर हो गए है बोर तो बनाये सिंघाड़ा कड़ी, बनाने का आसान तरीका इसे बनाने का आसान तरीका आगे जानने के लिए हमारे साथ अंत तक बने रहे
नवरात्री के व्रत में साबूदाना खा कर हो गए है बोर तो बनाये सिंघाड़ा कड़ी
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सिंघाड़ा कढ़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Ingredients required to make Singhara Kadhi)
सिंघाड़ा आटा – 1 कप
आलू उबले हुए – 2
जीरा – 3/4 टी स्पून
हरी मिर्च – 2
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
नींबू – 1/2
देसी घी – 2 टेबलस्पून
सेंधा नमक – स्वादानुसार
सिंघाड़ा कढ़ी बनाने की आसान विधि(Easy recipe for making water chestnut curry)
व्रत के लिए सिंघाड़ा आटे की कढ़ी बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले आलू को उबाल लें और फिर उसके छिलके उतारकर मोटे-मोटे टुकड़े काट लें. इसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया भी बारीक काट लें. अब एक बर्तन में सिंघाड़े का आटा डालं और उसमें लगभग 1 कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें. एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून देसी घी डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा और कटी हरी मिर्च डालकर भूनें!
नवरात्री के व्रत में साबूदाना खा कर हो गए है बोर तो बनाये सिंघाड़ा कड़ी
कुछ सेकंड बाद जब जीरा चटकने लगे तो उबले आलू के टुकड़े डालकर चम्मच की मदद से मिक्स करें और उन्हें फ्राई करें. आलू को 2 मिनट तक भूनने के बाद सिंघाड़े का तैयार घोल कड़ाही में डालें और चम्मच से अच्छे से मिलाएं. अब कढ़ी को 2-3 मिनट तक पकने दें. इसके बाद कढ़ी में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर मिक्स करें और कड़ाही को ढ़ककर कढ़ी को पकने दें!
सिंघाड़ा कढ़ी को लगभग 5 मिनट तक ढककर पकाने के बाद उसमें बारीक कटा हरा धनिया और नींबू का रस निचोड़कर चम्मच से चलाएं और 1 मिनट तक और पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर सिंघाड़ा आटे की कढ़ी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे राजगीरा की पूरी के साथ सर्व किया जा सकता है!
