फिर इसे मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर ले।घी के अच्छी तरह से गर्म होने दे।फिर इसमें दाल का पिसा हुआ पेस्ट डाल दे।थोड़ा ध्यान से, मूंग दाल को लगातार चलते रहे ताकि कढ़ाई से न चिपके।लगभग २ मिनट तक पकने दे।इसके बाद इसमें चीनी या भूरा डाले दोबारा करछी से मूंग दाल को चलते रहे।खुशबू के लिए पीसी हुई इलायची डाले और कद्दूकस किया हुआ बादाम, पिस्ता और काजू डाल दे ।फिर जब हलवा कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और रंग हलक सा सुनहरा ब्राउन हो जाये, गाढा लगाने लगे तो,गैस को बंद कर दे।इस तरह मूंग दाल का हलवा तैयार है। ड्राई फ्रूट से गार्निशिंग करके सर्वे करे।