Mung Dal Halva Recipe: मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए झटपट बनाये हलवा
मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए झटपट बनाये हलवा
Mung Dal Halva Recipe: मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए झटपट बनाये हलवा आइये आज हम आपको बताते है मीठे में बनने वाला मूंग दाल का हलवा रेसिपी जो कम समय में बनकर होगा तैयार तो बने रहिये अंत तक बताते है इस हलवे ही शानदार रेसिपी-
Mung Dal Halva Recipe: मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए झटपट बनाये हलवा
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आवश्यक सामग्री-
मूंग दाल – 1 कप
घी – 9 बड़े चम्मच
पानी – 1/2 कप
बादाम – 2 बड़े चम्मच कटे
चीनी – 1/2 कप
हरी इलायची – 5
पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
काजू – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
विधि-
इसे बनाने के लिए एक बड़ी सी कटोरी में मूंग दाल को डाल दे।और प्लेट में साफ कर ले फिर उसे रात भर पतीले में पानी डालकर भिगो कर रखे दे।सुबह आप पानी में देखेंगे की दाल से छिलका अलग हो गया है। बाकि दाल जिससे छिलका अलग नहीं हुआ है।आप लगभग 7 से 15 मिनट तक दाल को अच्छे से रगड़ ले और पानी से 3 से 4 बार निकलकर छलनी से छान ले।अब ग्राइंडिंग जार लेकर मूंग दाल को मोटा पीस ले। अगर आवशकता हो तो हल्का सा पानी दाल को पीसने के लिए इस्तेमाल करे।
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फिर इसे मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर ले।घी के अच्छी तरह से गर्म होने दे।फिर इसमें दाल का पिसा हुआ पेस्ट डाल दे।थोड़ा ध्यान से, मूंग दाल को लगातार चलते रहे ताकि कढ़ाई से न चिपके।लगभग २ मिनट तक पकने दे।इसके बाद इसमें चीनी या भूरा डाले दोबारा करछी से मूंग दाल को चलते रहे।खुशबू के लिए पीसी हुई इलायची डाले और कद्दूकस किया हुआ बादाम, पिस्ता और काजू डाल दे ।फिर जब हलवा कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और रंग हलक सा सुनहरा ब्राउन हो जाये, गाढा लगाने लगे तो,गैस को बंद कर दे।इस तरह मूंग दाल का हलवा तैयार है। ड्राई फ्रूट से गार्निशिंग करके सर्वे करे।
