मीठा खाना पसंद करते है तो बनाए ये लाजवाब टेस्टी गाजर का हलवा,जाना आसान विधि

गाजर हलवा बनाने के लिए सामग्री

• गाजर (बड़े साइज़) – 5
• मावा– 1/2 कप, दूध– 1 कप
• चीनी– 1/2 कप, बादाम कटे– 10
• काजू कटे– 8
• किशमिश– 10 नग
• पिस्ता कटा– 5 नग
• पिसी इलायची– 1 टी स्पून
• घी– 1/4 कप
• सूखे मेवे – 1 टेबल स्पून।

गाजर का हलवा बनाने की विधि

गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले गाजर को साफ पानी से धोकर पोंछना होता है। इसके बाद गाजर को आप कद्दूकस कर लें। इसके बाद गैस पर एक कड़ाही रखकर उसमें दूध डालकर कद्दूकस की हुई गाजर को उसमें मिला दें। इसको अब मीडियम आंच पर पकने दें और दूध और गाजर को चमचे की मदद से चलाते रहें।इसके बाद जब गाजर का पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी मिलाएं और घी डालकर इसको अच्छे से मिला लें। इसके बाद चीनी गर्म होकर पानी छोड़ेगी उसको भी सुखा लें

मीठा खाना पसंद करते है तो बनाए ये लाजवाब टेस्टी गाजर का हलवा,जाना आसान विधि

गाजर जब अच्छी तरह से पक जाए, तो इसमें मावा यानि खोया मिला देंयहां ध्यान रखें कि मावा मिक्स करने से पहले उसे अच्छी तरह से दोनों हाथों से मैश कर लें और हलवे को अच्छे से चलाते रहे। इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश मिला लें, जिसे आपने पहले से ही काटकर रखा हुआ है। इसके बाद मीडियम आंच पर इसको पकने दें और हलवे में इलायची पाउडर को मिक्स कर दें. इसके बाद आपको हलवे से भीनी-भीनी पकने की खुशबू आएगी, तो गैस को बंद कर दें.इस तरह गाजर का हलवा बनकर तैयार हो गया है. इसमें आप ऊपर से भी काजू, बादाम के टुकड़े डालकर गार्निंश कर सकते हैं. इसके बाद गाजर का हलवा सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार हो चुका है। इस विंटर सीजन में आप भी गरमागरम हलवे का मजा लें सकते हैं।