इस होली के त्यौहार पे बनाये स्वादिष्ट मेवा गुजिया
इस होली के त्यौहार पे बनाये स्वादिष्ट मेवा गुजिया
इस होली के त्यौहार पे बनाये स्वादिष्ट मेवा गुजिया होली का त्यौहार मतलब स्वादिष्ट पकवान और ऐसे में गुजिया के बिना होली का त्यौहार अधूरा है। और ऐसे में घर ए मेहमान का मुँह मीठा न हो ऐसा हो तो नहीं सकता तो इस खास पालो में और मिठास लेन के लिए आप भी टॉय करे गुजिया रेसिपी जिसे खा के हो जायेगे सभी खुश तो आइये बनाते है गरमा गर्म मावे की गुजिया
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इस होली के त्यौहार पे बनाये स्वादिष्ट मेवा गुजिया
सामग्री
1 ग्लास – दूध , मावा- 200 ग्राम ,शक्कर -1 \2 कप , घी -2 चम्मच ,इलायची ,ड्राई फ्रूट्स ,केसर ,नारियल पाउडर-2 से 3 चम्मच , मैदा- 2 कप ,
विधि
इसे बनाने के लिए पहले खाली बाउल लेमें मावे का बारीक़ कर ले।इसके बाद मैदे को छान कर इसमें घी को अच्छी तरह मिक्स कर ले अब इसमें हल्का दूध डाल कर इसे गूथ ले यद्औ रहे यह पतला न हो इसे थोड़ा टाइट ही गुंधे और थोड़ी देर के लिए इसे सॉफ्ट होने के लिए छोड़ दे। अब मावे में सभी ड्राई फ्रूट्स केसर ,नारियल पाउडर सभी मसाले दाल कर मिक्स कर ले ,इसके बाद मैदे की छोटी छोटी लोइया बनाकर इसे बेल ले इसके बाद इसमें मावे की स्टफींग से फीलप करके साइड से अच्छी तरह दबा ले या किसी छाछे का इस्तेमाल करे। इसे आप किसिस भी डिज़ाइन में बना सकते है छछे की मदद से। अब कड़ाई को गैस पे गर्म होने के लिए रखे इसमें तेल को गर्म होने दे अब इसमें गुजिया दाल कर हल्का सुनहरा रंग आने पे निकल ले। अब इसे गरमा कर सर्व करे। आप इसे कई दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकते है।
