Lauki Ka Halwa: नाश्ते में बनाएं लौकी का हलवा, सेहत के लिए भी है फायदेमंद, जान लें बनाने का तरीका

Lauki Ka Halwa: नाश्ते में बनाएं लौकी का हलवा, सेहत के लिए भी है फायदेमंद, जान लें बनाने का तरीका, हम आपको बता दे की आपने कई तरह की लौकी की सब्जी खाई होगी, लौकी की सब्जी का नाम सुनते ही युवा भौंहें चढ़ा लेते हैं, हम लौकी का सेवन करते हैं कई विधियां। क र ते हैं। चाहे इसकी सब्जी हो या इससे बनी बर्फी, आप घर में लौकी से बनी कई चीजें खाते होंगे, लेकिन क्या आपने कभी लौकी का हलवा खाया है? लौकी का हलवा बहुत स्वादिष्ट बनता है. आइए जानते हैं लौकी का हलवा बनाने की विधि.

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लौकी का हलवा बनाने की सामग्री
लौकी- 1 किलो
पिसी चीनी- 300 ग्राम
काजू-15 कटे हुए
बादाम – 15 कटे हुए
मावा (खोया)- 250 ग्राम
फुल क्रीम दूध- 1 कप
देसी घी- 50 ग्राम
इलायची- 5

लौकी का हलवा कैसे बनाये

हम आपको बता दे की जैसे कि आपको कोई ऐसी चीज़ खाने को कहा गया हो जो कभी नहीं खाई जाती लेकिन आप भूल जाते हैं कि ये पोषक तत्वों से भरपूर है. इसके बाद इसे छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. – फिर इसके बीज निकालकर कद्दूकस कर लें. – अब पैन को गैस पर रखें. इसमें लौकी के टुकड़े और दूध डालें और पकने दें. हालाँकि, इसे बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह तले पर न लगे। इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि दूध पूरी तरह से कम न हो जाए. – अब सूखे मेवे (काजू, बादाम) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और इलायची को भी पीसकर पाउडर बना लीजिए. जब लौकी में मौजूद दूध पूरी तरह से सूख जाए तो लौकी में पीसी हुई चीनी डालकर मिला दीजिए. इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से हलवे में न मिल जाए.

लौकी में प्रोटीन, विटामिन और लवण प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम पोटैशियम और जिंक जैसे तत्व पाए जाते हैं। – इसके बाद मीडियम आंच पर एक और पैन चढ़ाएं और इसमें मावा डालकर भून लें. मावा को हल्का सा रंग बदलने तक भूनिये. जब मावा से घी अलग होने लगे तो समझ लें कि मावा अच्छे से तैयार हो गया है. – अब इसे एक बर्तन में निकाल लें. – अब पैन में घी डालकर आंच पर रखें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें पहले से पकी हुई लौकी डालें और अच्छे से चलाते हुए कम से कम 4 मिनट तक भून लें.

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नाश्ते में बनाएं लौकी का हलवा, सेहत के लिए भी है फायदेमंद, जान लें बनाने का तरीका, तैयार लौकी भुन जाए तो इसमें तैयार मावा और ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं. हालाँकि, इसे बीच-बीच में हिलाना न भूलें। पकने के बाद इसे एक बर्तन में निकाल लें. इसके बाद आप इसे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व कर सकते हैं.