Health News: लाल और सफेद शकरकंद में कौन सी सेहत के लिए है ज्यादा लाभदायक, पढ़े रंग के आधार पर इनके पोषक तत्वों में कुछ अंतर
Health News:सर्दियों में शकरकंद का सेवन काफी बढ़ जाता है, और यह स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभकारी होता है। इस मौसम के दौरान बाजार में मुख्य रूप से दो प्रकार के शकरकंद उपलब्ध होते हैं: लाल या नारंगी और सफेद। इन दोनों के रंगों के आधार पर इनके पोषक तत्वों में कुछ भिन्नताएँ होती हैं। लेकिन अक्सर लोगों को यह जानने की उत्सुकता रहती है कि इन दोनों में से कौन सा विकल्प स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी है। आइए, जानते हैं कि सफेद और लाल शकरकंद में से कौन सा अधिक लाभदायक है।
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लाल या नारंगी शकरकंद
यह बाजार में सबसे ज्यादा मिलता है और इसका गूदा हल्का नारंगी या गहरा लाल होता है।
विटामिन-A का खजाना: इसमें बीटा-कैरोटीन बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो शरीर में जाकर विटामिन-ए में बदल जाता है। यह आंखों की रोशनी और इम्यूनिटी के लिए बहुत जरूरी है।
सफेद शकरकंद
इसका छिलका हल्का भूरा या सफेद होता है और अंदर से यह पूरी तरह सफेद होता है।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: सफेद शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लाल वाले की तुलना में कम होता है। इसका मतलब है कि इसे खाने से ब्लड शुगर उतनी तेजी से नहीं बढ़ता, इसलिए यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर विकल्प है।
फाइबर और स्टार्च: इसमें ‘रेजिस्टेंट स्टार्च’ की मात्रा अधिक होती है, जो आपके पेट के अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन का काम करता है और पाचन को सुधारता है।
पोटैशियम: इसमें लाल शकरकंद की तुलना में पोटैशियम की मात्रा थोड़ी अधिक हो सकती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।.
आपके लिए कौन सा बेहतर है?
बच्चों के लिए: लाल/नारंगी शकरकंद बेहतर है क्योंकि उन्हें विकास के लिए विटामिन-A की अधिक जरूरत होती है।
शुगर के मरीजों के लिए: सफेद शकरकंद ज्यादा फायदेमंद है।
वजन घटाने के लिए: सफेद शकरकंद बेहतर है क्योंकि इसमें रेजिस्टेंट स्टार्च अधिक होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
