ढाबा स्टाइल में बनाये दाल तड़का घर पर ही बिल्कुल आसान तरीके से,जाने बनाने की विधि
ढाबा स्टाइल में बनाये दाल तड़का घर पर ही बिल्कुल आसान तरीके से,जाने बनाने की विधि हम आपको बताएंगे की ढाबा स्टाइल में घर पर ही दाल तड़का बनाने के बारे में बताने जा रहे है अगर आप एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का मन होगा आइये जानते है इसे घर पर आसान तरिके से बनाने वाली विधि जानने के लिए अंत तक बने रहे
ढाबा स्टाइल में बनाये दाल तड़का घर पर ही बिल्कुल आसान तरीके से,जाने बनाने की विधि
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आवश्यक सामग्री
तुवर की दाल 2 कप
चना दाल एक मुट्ठी
तेल 4 बड़े चम्मच
अदरक का पेस्ट 2 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
10-12 काली मिर्च
3 से 4 लौंग
दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा
3 से 4 इलाइची
कढ़ी पत्ता 8 से 10
जीरा 2 चम्मच
सुखी लाल मिर्च 4 से पांच
हरी मिर्च बारीक़ कटी हुयी 2
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर आधा चम्मच
एक बारीक़ कटा प्याज
एक बारीक़ कटा टमाटर
हरा धनिया
देसी घी 1 चम्मच
ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने की आसान विधि
ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने के लिए आपको सबसे पहले तुवर और चना दाल को धो लीजिए।इसके बाद एक कूकर में 2 चम्मच तेल लेकर उसको गर्म कर लेना है।इसके बाद इसमें एक चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लेना है।जिसके बाद इसके 2 गिलास पानी डालकर उबाल लिजिये।अब इसमें धूलि हुयी दाल को डालकर लगभग 5 सिटी आने तक पका लिजिये।फिर एक कड़ाही में तेल लेकर उसको गर्म करे और उसमे फिर लौंग,काली मिर्च दालचीनी,इलाइची डालकर अच्छी तरह से पका लिजिये।
ढाबा स्टाइल में बनाये दाल तड़का घर पर ही बिल्कुल आसान तरीके से,जाने बनाने की विधि
अब इसमें बारीक़ कटे प्याज,टमाटर डालकर पका लिजिये।फिर इसमें लाल मिर्च,हल्दी,और धनिया पाउडर डलकर अच्छी तरह से पका ले अब इसमें उबली हुयी दाल डालकर कुछ देर के लिए पका ले।इसके बाद एक छोटे से बर्तन में तड़के के लिए एक चम्मच देसी घी डालकर उसमे एक चुटकी हींग, जीरा और सुखी लाल मिर्च डालकर तड़का लगा ले।और इसको दाल में छोड़ कर ढककर रख दे ,और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व कर दे।
