Bharva Baigan Recipe: अब घर पर बनाये लजीज भरवा बैगन ये रही रेसिपी

अब कटे हुए बैंगन लें और उनमें भुने हुए मसाले को हाथों से या चम्मच की मदद से भर दें।इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें.जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर चटकाएं।इसके बाद एक-एक कर मसाले वाले बैंगन तेल में डालते जाएं.अब 8-10 मिनट तक बैंगन को पकने दें।इस दौरान कड़ाही को ढंक दें और गैस की आंच धीमी कर दें. बीच-बीच में बैंगन की स्थिति को चेक करते रहें।जब बैंगन एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट दें।जब बैंगन अच्छे से भुन जाएं तो गैस बंद कर दें।लंच या डिनर के लिए स्वादिष्ट भरवां बैंगन बनकर तैयार हो चुका है।अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें।