बाजार जैसे घर पर बनाये मसालेदार भरवां करेले,जाने इसे बनाने की आसान विधि

आवश्यक सामग्री

करेले -10 छोटे छोटे
तेल- आवश्यकता अनुसार
हींग -1 पिन्च
जीरा- आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर-आधा छोटी चम्मच
धनियाँ पाउडर -2 छोटी चम्मच
सोंफ पाउडर – 2 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
गर्म मसाला – 1 छोटी चम्मच
प्याज – बारीक़ कटा हुआ

भरवां करेले बनाने की आसान विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले 10 से 12 करेले लेकर उसे अच्छी तरह से धो लीजिये।फिर करेले को चाकू की मदद से करेले का ऊपरी भाग को खुरच कर छील ले।और एक कटोरे में सारा खुरचे हुआ करेले को एक बर्तन में रखा ले और उसमे 1-2 चम्मच नमक डाल कर रखा दे।आप इसे धुप में भी रख सकते है। लगभग 15 से 20 मिनट तक।अब करेले के को ले और उसे बीच में से काट ले ।जिससे की पेस्ट को उसमे डाल सके।चाकू की मदद से करेले के अन्दर के बीज और सारा गूदा को निकले ले।और करेले को दोबार से धो ले।आप आप को करेल की कड़वाहट बिलकुल भी पसंद नहीं है तो कटे हुए करेले को भी नमक लगाकर कुछ देर के लिए रख सकते है।फिर दोनों कटे हुए और खुरचा हुआ पेस्ट को पानी से3 से 5 बार धो ले ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए।अब एक कढ़ाई ले और उसमें आप थोड़ा ज्यादा सा तेल डाले और उसे माध्यम आंच पर गर्म कर ले।तेल थोड़ा ज्यादा इसलिए क्योकी इससे टेस्टी बनते है।

बाजार जैसे घर पर बनाये मसालेदार भरवां करेले,जाने इसे बनाने की आसान विधि

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