मीठा खाने के शौकीन लोगो के लिए झटपट बनाये रसमलाई,जाने रेसिपी मीठा खाने के शौकीन है तो जरूर बनाइये झटपट बनने वाली रसो की रानी रसमलाई की रेसिपी जैसा नाम वैसा काम रसो का भरपूर भंडार रसमलाई का नाम सुनते ही मुँह में पानी आजाता है रसमलाई एक ऐसी मिठाई है जो मुँह मे रखते ही घुल जाती लेकिन स्वाद छोड़ जाती है
मीठा खाने के शौकीन लोगो के लिए झटपट बनाये रसमलाई,जाने रेसिपी
READ ALSO: ढिंचक लुक में कहर ढा रही New Yamaha R15 v4,देखिये इंजन की शानदार पेशकश
आवशयक सामग्री
दूध- 3 लीटर
कंडेंस्ड मिल्क- 2 कप
नींबू का रस- 1/2 बड़ा चम्मच
केसर- 2 चुटकी
कटे हुए बादाम और पिस्ता- गार्निश के लिए
चीनी-11/2 कप
इलायची- 4
ताजे गुलाब की पंखुड़ी- 10-15
बनाने की विधि
मीठा खाने के शौकीन लोगो के लिए झटपट बनाये रसमलाई,जाने रेसिपी
इसे बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर पैन चढ़ा दे।फिर इसमें दूध गर्म करें.जब इसमें उबाल आने लगे तब नींबू का रस मिलाएं और दूध को गाढ़ा होने दें।अब एक कपड़े का इस्तेमाल करके गाढ़ा दूध निकाल दें और नींबू के रस से छुटकारा पाने के लिए इसे पानी से धो लें।इस तरह छेना तैयार हो चुका है।फिर दूसरी तरफ,बचे हुए एक लीटर दूध को अलग पैन में गर्म कर ले।और इसमें केसर,चीनी,कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर मिलाएं और दूध को आधा होने तक उबाल ले।अब छैना को सॉफ्ट आटे की तरह गूंधें.
मीठा खाने के शौकीन लोगो के लिए झटपट बनाये रसमलाई,जाने रेसिपी
फिर,इस मिश्रण से छोटी-छोटी शेप की बॉल्स बना लें और इन्हें अपनी हथेलियों से दबा ले।फिर एक पैन में चार कप पानी गर्म करें और इसमें डेढ़ कप चीनी डालें. इसे उबाल लें.जब चीनी का पानी उबलने लग जाये।तब उसमें तैयार की हुई बॉल्स डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।कुछ मिनटों के बाद,बॉल्स को बाहर निकालें और उन्हें दूध के मिश्रण के बॉउल में डाल दें।जो आपने पहले तैयार किया था.लीजिए आपकी यमी रसमलाई तैयार है।अब इसे रात भर के लिए फ्रिज में डालकर ठंडा करें. कटे हुए ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें और सर्व करें।ऊपर से ताजे गुलाब की कुछ पंखुडियां डाल दीजिये।
